檸檬熱情果70%黑朱古力

可可豆在發酵過程中會產生酸味。黑朱古力因此也具有酸味，這是令一些人卻步的原因。在研發過程中，我們發現將檸檬和熱情果這兩種具濃郁酸味的水果凍乾放入黑朱古力中，再加上蜂蜜，效果令人驚喜。各種酸味在蜂蜜的中和下不再令人卻步，反而帶來一種清新的感覺，讓人愛不釋手。