FEAR 5 哥倫比亞 80%黑朱古力

FEAR 5來自哥倫比亞的邊境地區 Arauquita，此地以肥沃的土壤和熱帶草原氣候聞名，是可可樹理想的生長環境。在此地生長的可可豆風味豐富且複雜，層次感十足。為了引導出它裡面豐富的層次，我們採用漸進式的溫度控制技術進行烘焙，把FEAR 5的石榴和柑橘的香氣引出來，隨後木質香會慢慢地滲出，各個風味美妙的融合在一起。